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豆浆(Soybean Milk),中国汉族传统饮品,最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收,是防治气喘等疾病的理想食品。

黄豆豆浆是最常见的豆浆,以黄豆为原料,用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。




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红枣,又名大枣。特点是维生素含量非常高,有"天然维生素丸"的美誉。红枣为温带作物,适应性强。红枣素有"铁杆庄稼"之称,具有耐旱、耐涝的特性,是发展节水型林果业的良种。


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低温烘焙现磨豆浆


市场上卖的豆浆,除了现磨豆浆和用豆奶粉冲泡的豆浆以外,还有一种“假豆浆”——用豆浆精“冲”出来的豆浆。据了解,豆浆精不是浓缩的豆浆粉,它和黄豆没有任何关系,主要成分是香精、增稠剂、糖或甜味剂。商贩为了谋取利润,在打豆浆时加入豆浆精,以提高“产量”。按照正常情况,1斤黄豆加9斤水能磨出10斤豆浆,豆浆包,如果加入豆浆精,就可再加入更多水,而不会使豆浆味道变淡,利润大大增加。

专家表示,豆浆精实际就是一种给各种豆浆食品的增香、增味的添加剂,在国家标准规定范围内使用,对人体没有毒害作用,但长期或过量食用会加重人体脏器的负担。因此,消费者在购买豆浆的时候要注意,那种散发浓郁奶香味的豆浆,很有可能是用豆浆精调出来的。



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