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市场上卖的豆浆,除了现磨豆浆和用豆奶粉冲泡的豆浆以外,还有一种“假豆浆”——用豆浆精“冲”出来的豆浆。据了解,豆浆精不是浓缩的豆浆粉,它和黄豆没有任何关系,主要成分是香精、增稠剂、糖或甜味剂。商贩为了谋取利润,在打豆浆时加入豆浆精,以提高“产量”。按照正常情况,1斤黄豆加9斤水能磨出10斤豆浆,如果加入豆浆精,现磨豆浆,就可再加入更多水,而不会使豆浆味道变淡,利润大大增加。

专家表示,豆浆精实际就是一种给各种豆浆食品的增香、增味的添加剂,在国家标准规定范围内使用,对人体没有毒害作用,现磨豆浆料,但长期或过量食用会加重人体脏器的负担。因此,消费者在购买豆浆的时候要注意,那种散发浓郁奶香味的豆浆,很有可能是用豆浆精调出来的。



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MicrosoftInternetExplorer402documentNotSpecified7.8 磅Normal0燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富,特别是维生素E,每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成比较全,人体必需的8种氨基酸含量的均居首位,尤其是含赖氨酸高达0.68克。





MicrosoftInternetExplorer402documentNotSpecified7.8 磅Normal0燕麦米煮的粥富含镁和维生素B1,也含有磷、钾、铁、泛酸、铜和纤维,可以降低胆固醇。未经烹制的燕麦麸富含镁、维生素B1、磷、钾,也含有铁、锌、叶酸、泛酸和铜。燕麦片可以改善血液循环,促进伤口愈合。




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